目次

5九重町便り - 大分県青年海外協力協会 > みんなの交流広場

大分県出身,在住のJICA(ジャイカ)国際ボランティア帰国隊員による、組織と活動の紹介ブログ。壮行会,講座,イベント出展,現地レポートなど。赴任・活動環境や派遣前訓練、現職,短期,シニア等の募集制度、倍率,給料,就職の実態。

記事一覧

ホーム > みんなの交流広場 > 5九重町便り

5九重町便り

大分県青年海外協力協会 275-1.png大分県青年海外協力協会 275-2.png大分県青年海外協力協会 275-3.png大分県青年海外協力協会 275-4.png

5九重町便り
★エスニック風、漬け込み鶏肉★

バーべキューでこのエスニック風鶏肉を出した所、次の飲み会でも作ってと多くの方から言われ、かなり好評を得た。
で、それならと、皆さんにも役に立つかなと思い、皆さんに秘密?レシピを教えます。

作り方は簡単で、フライパンでも作れます。酒のおつまみ、ご飯のおかずなどに使えます。
是非、一度皆さんも作って見て下さい!

★材料
**大さじ15cc 、小さじ 5ccを使ってます**
鶏肉 400g
ヨーグルト 大さじ1
おろしニンニク 1かけら
おろしショウガ 小さじ1
おろしタマネギ 1/8(=0.125の意味)個
ケチャップ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
塩 小さじ1/2(=0.5)(←投稿前に小さじ2で料理して見たけど、小さじ1/2ぐらいが良さそうです)
*香辛料*
ターメリック 小さじ1/2 (←小さじ1で料理したら、ちょっと色が濃かった)
クミン 小さじ1
コリアンダー、ガラムマサラ、ブラックペッパー 各小さじ1/2
チリペッパー 小さじ1/4
あれば、ナツメグ 小さじ1/4

★作り方
1 鶏肉を小さく切る。
2 鶏肉以外の材料を混ぜたあと、鶏肉を入れて混ぜる。
3 ナイロン袋に入れて、30分以上冷蔵庫などに入れて保存。
(私の場合、4、5時間は置きます)
4 後は焼いたり、炒めたりして食べる。
5 注意 うす味なので、塩コショウを食べるときにかけるか、焼いている時などにかけて下さい。

<メモ>
◎肉を切る前に、フォークでさして、小さな穴を多く作ると味がしみ込み易いです。
◎香辛料の量は適当に調整して下さい。
◎香辛料はいつもA-price店で購入しています。
◎塩とターメリックの量はいつも迷ってします。
うす塩味にして、後で塩コショウをかけて食べる方が美味しいと思う。

高村祥司~toyo
(何か分からないことがあったら、気楽にこちらへtoyouke11@hotmail.co.jp

コメント一覧

コメント投稿

投稿フォーム
名前
Eメール
URL
コメント
編集キー
投稿キー
「2222」と入力してください。(スパム対策。)